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向中餐廳廚房設(shè)備設(shè)計(jì)—涼菜間

作者:admin 時(shí)間:2016-08-01

涼菜間

    主要制作涼吃的葷素類菜品及水果拼盤。

    為此涼菜間主要配置為清洗用的水池、儲(chǔ)存菜品的冰箱。

    此間水池須有三個(gè)水槽,以保證菜品安全衛(wèi)生。