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向中餐廳廚房設(shè)備設(shè)計方案

中餐為餐飲行業(yè)分布最密集、菜式最多、喜愛人群最廣的餐飲類型。

其中以粵、湘、川、魯?shù)炔讼禐橹鳌?br />
中餐相較其它餐飲類型，最主要的特點是菜式多，原材料種類多，相應(yīng)的人員配置及功能區(qū)就相對較多，主要功能區(qū)有：